Lazos piemontese, a la carbonara

Name: Lazos piemontese, a la carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 1 bolsa de ¼ de pasta de lazos; 150 gr de beicon en lonchas; 200 ml de crema de leche (nata); 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharada colmada de mantequilla; 2 huevos; 50 gr de queso parmesano; Un poco de pimienta

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Entrante

Fácil

27 min

Una receta, sencilla y muy sabrosa

Ingredientes

1 bolsa de ¼ de pasta de lazos
150 gr de beicon en lonchas
200 ml de crema de leche (nata)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharada colmada de mantequilla
2 huevos
50 gr de queso parmesano
Un poco de pimienta

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Preparación

Preparación15 min

Cocción12 min

Unos ricos lazos, de pasta italiana Piemontese, que esta hecha con, sémola de trigo duro, sepia, curaçao licor y agua .
Echamos agua, con un poco de sal en una cacerola, y cuando rompa a hervir el echamos la pasta, es una pasta suave y rica, que se cuece en 3 o 4 minutos.
Rallamos la cebolla, le añadimos el aceite y la mantequilla, dejamos pochar, si que tome color.
Cortamos el borde de la corteza, y desechamos del beicon, y cortamos en trozos pequeños, las lonchas limpias, es beicon era ahumado, y no tenia huesecillos.
Cuando este la cebolla pochada, le añadimos el beicon, le dejamos unos minutos que se haga, sin parar de remover.
Echamos la pasta cocida, y escurrida, le damos unas vuelta, para que tome el sabor de la cebolla y el beicon.
Rallamos el queso, batimos un poco los huevos, y el un bol mezclamos el queso , los huevos y la nata, unas vueltas de pimienta con el molinillo, salamos un poco, con muy poquita sal, el beicon la lleva, y el queso.
Echamos esta mezcla , a la sartén con los lazos, damos unas vueltas y retiramos del fuego, para que nos queden jugosos.
Se preparar rápido, y son deliciosos.
Espero que os gusten, besos
Adita