Lazos piemontese, a la carbonara

Ingredientes

• 1 bolsa de ¼ de pasta de lazos
• 150 gr de beicon en lonchas
• 200 ml de crema de leche (nata)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharada colmada de mantequilla
• 2 huevos
• 50 gr de queso parmesano
• Un poco de pimienta

Preparación

• Unos ricos lazos, de pasta italiana Piemontese, que esta hecha con, sémola de trigo duro, sepia, curaçao licor y agua .
• Echamos agua, con un poco de sal en una cacerola, y cuando rompa a hervir el echamos la pasta, es una pasta suave y rica, que se cuece en 3 o 4 minutos.
  
• Rallamos la cebolla, le añadimos el aceite y la mantequilla, dejamos pochar, si que tome color.
  Cortamos el borde de la corteza, y desechamos del beicon, y cortamos en trozos pequeños, las lonchas limpias, es beicon era ahumado, y no tenia huesecillos.
• Cuando este la cebolla pochada, le añadimos el beicon, le dejamos unos minutos que se haga, sin parar de remover.
  
• Echamos la pasta cocida, y escurrida, le damos unas vuelta, para que tome el sabor de la cebolla y el beicon.
• Rallamos el queso, batimos un poco los huevos, y el un bol mezclamos el queso , los huevos y la nata, unas vueltas de pimienta con el molinillo, salamos un poco, con muy poquita sal, el beicon la lleva, y el queso.
  Echamos esta mezcla , a la sartén con los lazos, damos unas vueltas y retiramos del fuego, para que nos queden jugosos.
  
• Se preparar rápido, y son deliciosos.
  Espero que os gusten, besos
  Adita

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