Gratén de lombarda con tofu ahumado y aguacate

Ingredientes

• 1/2 lombarda mediana-pequeña
• 1 aguacate grande maduro
• 60 g de tofu ahumado rallado
• 1 cucharada de pulpa de ajo
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Sal
• Levadura de cerveza en copos y un hilo fino de aceite de oliva