Gambas envueltas en pasta brick con salsa rosa (cóctel)

Ingredientes

• 8 Gambas
• 2 hojas pasta brick
• 1 Huevo (Para sellar la pasta)
• Aceite de oliva virgen (extra abundante)
• Sal
• Pimienta (molida)
• Unas gotitas de zumo de limón

Para salsa rosa :

• 3 Cucharadas soperas de Mahonesa
• 2 Cucharadas soperas de Ketchup
• 2 Cucharadas soperas de Zumo de naranja
• 1 Cucharada sopera Brandy (Coñac)