Petitchef

Ensalada lionesa

Entrante
4 porciones
20 min
25 min
Fácil
658 Kcal

Ingredientes

4

Preparación

  • En una sartén con aceite freid el pan cortado a dados. Escurridlos y reservadlos.
  • En sartén con aceite de oliva, dorad los ajos enteros sin que se quemen, sacadlos y a continuación sofreid el beicon.
  • Cuando esté dorado echad las cebolletas cortadas finas. Cocinadlas por espacio de 2 minutos y agregad la mostaza y el vinagre. Dejadlo reducir dos tercios.
  • Poned agua y un chorrito de vinagre en un cazo grande. Calentadlo hasta que hierva y bajad el fuego.
  • Cascad los huevos de uno en uno en un vaso y de igual manera echadlos en el cazo. Escalfad durante tres minutos.
  • Sacadlos con la ayuda de una espumadera a un plato con un papel de cocina secante.
    Poned la base verde en un bol o platos individuales. Sazonad con sal.
  • Echad el condimento de cebolleta, vinagre, mostaza y aceite por encima. Y rematad con los picatostes de pan frito y el huevo escalfado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (337g)
Calorías: 658Kcal
  • Carbohidratos: 62.5g
  • Grasa total: 30.5g
  • Grasa sat.: 8.8g
  • Proteínas: 28.9g
  • Fibras: 5.4g
  • Azúcar: 4.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube

Comentarios de los miembros:

08/06/2015

Muy buena la reseta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/09/2011

Muy buena la reseta

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Ensalada de patatas y bacalao
Ensalada de patatas y bacalao
1 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Ensalada de perdiz
Ensalada de perdiz
1 porciones
1 hora
Medio
4 / 5
Receta Ensalada con salsa de mostaza y pimienta verde
Ensalada con salsa de mostaza y pimienta verde
4 porciones
25 min
Medio
4.3 / 5
Receta Ensalada cesar casera
Ensalada cesar casera
2 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Ensalada brasileña -Salpicão-
Ensalada brasileña -Salpicão-
5 porciones
1 h 35 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Ensalada Panzanella
Ensalada Panzanella
2 porciones
10 min
Fácil
4.2 / 5

Recetas

Artículos relacionados

8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo 8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo Haz ENSALADAS con lo que nos ha sobrado Haz ENSALADAS con lo que nos ha sobrado 12 recetas originales con aceitunas, olivas 12 recetas originales con aceitunas, olivas

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto