Petitchef

Ensalada de melón con jamón

Entrante
2 porciones
25 min
10 min
Fácil
Un entrante refrescante

Ingredientes

Número de partes: 2
75 g de canónigos o rúcola

2 cucharadas de piñones

1 melón Galia

150 gr de jamón en lonchas muy finitas

10 tomatitos cherry cortados por la mitad

unas hojas de albahaca


Para el aderezo:

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de aceto balsámico de Módena

1 cucharada de miel

sal y pimienta recien molida

Preparación

  • El melón se parte por la mitad y se le quitan las pepitas, se corta en tajaditas, se le quita la piel y se hacen taquitos.
  • Se dispone los canónigos en una fuente. Sobre estos los taquitos de melón, las lonchitas de jamón, el de esta ensalada es de Parma, quien tenga la posibilidad le puede poner un buen jamón ibérico de pata negra, la diferencia es abismal
  • Distribuir por toda la ensalada los piñones y los tomatitos cherry.
  • Se mezclan todos lo ingredientes para el aderezo.
  • Verter sobre la ensalada y adornar con unas hojas de albahaca.



Comentarios de los miembros:

29/06/2015

Refrescante para la ola de calor

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
17/07/2015

Refrescante y muy rica además de nutritiva gracias

(0) (0) Abuso
rupa, 30/06/2015

Muy rica

(0) (0) Abuso
29/06/2015

My buena hy refresca

(0) (0) Abuso
20/07/2013

Me ha encantado

(0) (0) Abuso
olga passols
olga passols, 30/05/2012

Creo que tiene que estar muy buena esta ensalada. Ya he tomado nota y l' haré ya que es saludable y muy rica, fácil de hacer.
Gracias para esta receta.

Remitente.Olga

(0) (0) Abuso

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