Partimos los melones por la mitad y los vaciamos con ayuda de una cucharilla o un sacabolas. Cortamos el queso fresco en dados pequeños y los mezclamos con el melón.
Rellenamos las mitades de melón , lo aliñamos con una mezcla de zumo de limón y aceite de oliva.
Espolvoreamos con albahaca picada y servimos.
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