Ensalada de gambas con aliño de yogur al curry

Ingredientes

• lechugas variadas
• gambas peladas y cocidas
• Para la salsa de yogur al curry
• yogur natural
• polvo de curry
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Lavamos concienzudamente la lechuga, escurrimos bien y reservamos en el plato donde vayamos a presentar la ensalada.
• En un cacito ponemos agua salada a hervir y cocemos la cantidad necesaria de gambas. Un par de minutos es suficiente.
• Refrescamos y mantenemos en el frigorífico hasta el momento de montar el plato.
• Preparamos la salsa de yogur al curry. Sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes.
• Presentamos la ensalada: una base de lechuga, salamos un pelín si fuese necesario.
• Colocamos las gambas encima y aliñamos con la salsa.

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