Canapés de gambas con aliño de yogur al curry

Ingredientes

• pan al gusto
• lechugas variadas
• gambas peladas y cocidas
• polvo de curry
• yogur al curry

Preparación

• Rebanamos la pieza de pan, cuanto más finas, mejor.
• Lavamos concienzudamente la lechuga, escurrimos bien y reservamos hasta que montemos las tostas.
• En un cacito ponemos agua salada a hervir y cocemos la cantidad necesaria de gambas.
• Un par de minutos es suficiente. Refrescamos y mantenemos en el frigorífico hasta el último momento.
• Preparamos la salsa de yogur al curry. Sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes.
• Montamos la tosta: una hojita de lechuga , colocamos unas gambas encima y vertemos un hilillo de salsa por encima. Listar.
• En esta receta podemos cambiar las gambas por pechuga de pollo cocida o a la plancha.

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