Canapés de salmón y huevos revueltos

Ingredientes

• 4 Lonchas de salmón ahumado
• 2 Huevos
• 8 Rebanadas de pan de molde
• 50 g Mantequilla
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Bata los huevos con sal y pimienta; derrita en una sartén al fuego la mantequilla.
• Cuando esté derretida, añada los huevos removiendo con una cuchara de madera, de manera que se cuajen, pero.
• Teniendo en cuenta que los huevos deben quedar bastante blandos.
• Tueste ligeramente las rebanadas de pan de molde, póngalas en una fuente, cúbralas con los huevos.
• Revueltos y coloque encima de cada canapé media loncha de salmón ahumado.

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