Petitchef

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana

Entrante
6 porciones
15 min
Fácil
Hola a todos... Aquí os traigo un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una combinación de sabores explosiva pero exquisita!!!

Ingredientes

Número de partes: 6
500 gramos de repollo (morado o lombarda)

2 zanahorias (medianas)

2 manzanas (pequeñas, yo utilicé Royal Gala)

1/2 cebolla (morada)

50 gramos de uvas pasas sin pepitas

25 gramos de nueces

4 cucharadas de aceite de maíz

2 cucharadas de vinagre de manzana

1/2 cucharadita de canela en polvo

Sal (al gusto)

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana
    Corta el repollo morado en trozos y pásalos por la mandolina que queden cortados finamente.
  • Paso 2 - Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana
    Repite la operación de la mandolina con la cebolla y con las manzanas.
  • Paso 3 - Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana
    Con un rallador de cocina fino, ralla las zanahorias.
  • Paso 4 - Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana
    Ahora une todos los vegetales en una ensaladera grande, agrégale las uvas pasas y las nueces previamente picadas en trozos pequeños, aliña con el aceite, el vinagre, la canela y la sal, revuelve bien y sirve en porciones individuales, un entrante ideal y riquísimo con un toque agridulce maravilloso!! Con una copa vino blanco helado está delicioso!!

Fotos

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, foto 1Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, foto 2

Preguntas:

La que no tenga mandolina, como lo hace?

Responder:

Hola, gracias por contactarme, lo haces con un cuchillo con buen filo, cortando finamente de manera longitudinal por toda la superficie del repollo, corta el repollo previamente en dos partes, para que sea mas fácil manipularlo. Saludos




Comentarios de los miembros:

Lilian, 16/08/2017

Parece fácil y rica.

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Sunshine1
Sunshine1, 08/11/2016

La voy a preparar!!!

(0) (0) Abuso
08/11/2016

La combinación es excelente, pronto la voy a hacer. Gracias.

(0) (0) Abuso
08/11/2016

Se ve divina y muy fresca, creo que la preparare el dia de hoy, gracias.

(0) (0) Abuso
15/10/2014

Muy rica

(0) (0) Abuso
11/10/2014

Me gusta esta idea de ensalada, gracias.

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macri4511
macri4511, 11/10/2014

Me encantan las ensaladas, y me gusta variar, gracias muy rica.

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juli_e2013, 11/10/2014

Creo q es muy fuerte el repollo morado

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11/10/2014

Muy apetecible.

(0) (0) Abuso
11/10/2014

Fresca y original

(0) (0) Abuso

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