Chupitos de crema de esparragos

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos verdes (de unos 300g)
• 1 patata (mediana)
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada sopera de mantequilla (o margarina)
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto
• Piñones (para acompañar ; opcional)