Bolas crujientes

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54 comentarios

Una receta muy original ,para comer arroz de una forma diferente

Ingredientes

200grs de arroz de grano largo
2 huevos
100 grs de queso parmesano (rallado)
50grs de queso emental (rallado)
1 cucharada de nata liquida
Unas hebras de azafran
2 cucharadas de pan (rallado fino)
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva suave
Sal
Pimienta

Preparación

Paso 1 - Bolas crujientes

Paso 1

Poner el arroz en una olla con agua ligeramente salada y cocer unos 15 minutos.Dejar escurrir en un colador y sin lavar,colocar en un bol
Paso 2 - Bolas crujientes

Paso 2

Mezclar el arroz con los quesos rallados,la nata liquida,las hebras de azafran y el pan rallado.Rectificar de sal y añadir un poco de pimienta negra recien molida.Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes
Paso 3 - Bolas crujientes

Paso 3

Con las manos muy limpias, haremos con la masa de arroz unas bolas como albondigas.
Paso 4 - Bolas crujientes

Paso 4

Pasar las bolas de arroz por el huevo batido y luego por la harina hasta que queden totalmente rebozadas
Paso 5 - Bolas crujientes

Paso 5

Verter el aceite de oliva en una sarten antiadherente,cuando este bien caliente,freir las bolas
Paso 6 - Bolas crujientes

Paso 6

Dejar escurrir sobre papel de cocina y servir recien hechas
Paso 7 - Bolas crujientes

Paso 7

Se pueden acompañar con una ensalada de brotes

Truco:

Si a la mezcla de arroz le añadimos unas setas salteadas y cortadas en trocitos ,las bolas de arroz resultaran mas sabrosas

Preguntas:








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Comentarios de los miembros (54):

11/03/2014

Yo la hago mezclando también 150 gramos de salmón picado y sofrito con un diente de ajo picadito. Sale muy rico

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bollitodemiel
Respuesta bollitodemiel:

Gracias,por tu apunte tiene que estar deliciosas asi,me lo anoto muchisimas gracias saludos

12/03/2014

Me parecen de cajón para salir del siempre arroz suelto. Muy rica, rápida y diferente. Gracias.

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11/03/2014

Tienen que estar muy buenas ...las haré mañana a mis niños se que les gustaran Graciassss

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11/03/2014

Excelente, ademas de facil debe ser rico, así que las prepararé muy pronto. Gracias

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11/03/2014

En el paso 4 dice rebozar con harina y en la foto muestran pan rallado ¿¿¿???

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bollitodemiel
Respuesta bollitodemiel:

Se pueden hacer con las dos cosas,pero quedan mucho mejor con la harina,yo en la receta use pan rallado porque no tenia harina ese dia en casa,espero que esto aclare tu pregunta un beso

12/03/2014

Gracias por la receta. Me parece una excelente entrada.
Saludos,
Carmen Garrido

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11/03/2014

Si le añadimos trocitos de lomo de cerdo fritos , quedarán mas ricos.

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11/03/2014

Con estas recetas tan faciles creo que facilitais la labor en la cocina.

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11/03/2014

Que bueno aprender a consumir el arroz de otra forma, muy bien, gracias

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11/03/2014

Gracias por sus atenciones. Sus recetas son excelentes.
¡Felicidades!

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