Petitchef

Bolas de arroz crujientes

Entrante
6 porciones
15 min
20 min
Fácil
Una receta muy original ,para comer arroz de una forma diferente

Ingredientes

Número de partes: 6
200grs de arroz de grano largo


100 grs de queso parmesano (rallado)

50grs de queso emental (rallado)

1 cucharada de nata liquida

Unas hebras de azafran

2 cucharadas de pan (rallado fino)

2 cucharadas de harina

Aceite de oliva suave

Sal

Pimienta

Preparación

  • Paso 1 - Bolas de arroz crujientes
    Poner el arroz en una olla con agua ligeramente salada y cocer unos 15 minutos.Dejar escurrir en un colador y sin lavar,colocar en un bol
  • Paso 2 - Bolas de arroz crujientes
    Mezclar el arroz con los quesos rallados,la nata liquida,las hebras de azafran y el pan rallado.Rectificar de sal y añadir un poco de pimienta negra recien molida.Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes
  • Paso 3 - Bolas de arroz crujientes
    Con las manos muy limpias, haremos con la masa de arroz unas bolas como albondigas.
  • Paso 4 - Bolas de arroz crujientes
    Pasar las bolas de arroz por el huevo batido y luego por la harina hasta que queden totalmente rebozadas
  • Paso 5 - Bolas de arroz crujientes
    Verter el aceite de oliva en una sarten antiadherente,cuando este bien caliente,freir las bolas
  • Paso 6 - Bolas de arroz crujientes
    Dejar escurrir sobre papel de cocina y servir recien hechas
  • Paso 7 - Bolas de arroz crujientes
    Se pueden acompañar con una ensalada de brotes

    Truco:

    Si a la mezcla de arroz le añadimos unas setas salteadas y cortadas en trocitos ,las bolas de arroz resultaran mas sabrosas



Comentarios de los miembros (54):

30/08/2016

Facil y ricas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/08/2016

Muy buenas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/08/2016

Riquisimas con la panceta mas sadrosas,,,

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/08/2016

Buenisimas

(0) (0) Abuso
17/08/2016

Parece muy buena hay que probar

(0) (0) Abuso
16/08/2016

ME PARECEN INTERESANTES, VOY A PREPARARLAS A VER QUE SALE...

(0) (0) Abuso
LaCocinaDeAdita
LaCocinaDeAdita, 16/08/2016

Me gusta!! Gracias

(0) (0) Abuso
04/04/2014

Muy facil para cualquier ama de casa

(0) (0) Abuso
17/03/2014

Que ricosssssssssss

(0) (0) Abuso
17/03/2014

Que rica y fácil

(0) (0) Abuso

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