Bolas de arroz crujientes

Ingredientes

• 200grs de arroz de grano largo
• 2 huevos
• 100 grs de queso parmesano (rallado)
• 50grs de queso emental (rallado)
• 1 cucharada de nata liquida
• Unas hebras de azafran
• 2 cucharadas de pan (rallado fino)
• 2 cucharadas de harina
• Aceite de oliva suave
• Sal
• Pimienta