Bizcochitos de calabacin y quesitos

Name: Bizcochitos de calabacin y quesitos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 300 gr calabacines; 80 gr harina; 90 gr parmesano; 2 huevos; 80 ml leche; 10 ml aceite; 6 quesitos; sal

Entrante

6 porciones

15 min

25 min

Fácil

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Nuestros bizcochitos se visten de salado para ser devorados en la hora de la comida! Anímate con nuestra receta a base de calabacín y quesitos! Receta ideal para que los más pequeños coman verdura sin darse cuenta :D

Ingredientes

Número de partes: 6

300 gr calabacines

80 gr harina

90 gr parmesano

2 huevos

80 ml leche

10 ml aceite

6 quesitos

sal

Materiales

Moldes individuales de 10 cm de diámetro (más o menos)

triturador

bol

varillas

Preparación

En un bol mezclar harina + parmesano + huevos + leche + aceite + sal.
Limpiar a conciencia los calabacines, cortarlas en trozos y triturar directamente.
Si tu prefieres pelar los calabacines, puedes hacerlo perfectamente.
Añadir los calabacines triturados a la preparación anterior.
Engrasa los moldes y rellena hasta la mitad con la masa. Después colocar un quesito en el centro y volver a verter más masa hasta el borde.
Hornear durante 25 minutos a 200°C. Y listo!

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Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

- Si no tienes una trituradora, puedes rallar los calabacines (aunque vas tardar algo más)
- Si tienes miedo a que te amargue la piel del calabacín, puedes pelarlo. Pero ya no te saldrá tan verde el bizcochito.
- Si no encuentras quesitos, puedes ponerle queso en crema, de este modo obtendrás un efecto de coulant ( con el centro más fundido)
- Si te parece simple para ti, puedes añadirle cebolla pochada, nuez moscada, pimienta molida o lo que más te guste.