Petitchef

Arancini de atún

Entrante
8 porciones
10 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
350 g de arroz para risotto


1 cucharada de sazonador de hierbas provenzales


azafrán en hebra o colorante alimentario

1 taza de tomate frito

2 latas de atún en aceite.

harina

agua muy fria

pan rallado

Preparación

  • Cocinar el arroz en el caldo como si de un risotto se tratase, salando a gusto y sumando el azafrán que habremos disuelto en un poco de agua tibia. Cuando esté dejar en un colador hasta que esté bien seco.

    Incorporar entonces 2 huevos batidos dejar enfría en una fuente grande para que quede bien esparcido.

    Preparar el relleno, mezclando el tomate frito y el atún en una sartén. Dar un par de vueltas hasta que se halla incorporado todo bien.
    Con el arroz, ayudándose con las palmas de las manos formar cuencos, ahuecarlas e introducir una cucharadita de relleno. Cerrar con un poco más de arroz. Pasar por harina mezclada con agua bien fría y pan rallado. Freír la cantidad que se va a comer en abundante aceite caliente hasta dorar. Pueden tomarse calientes o tibias, nunca frías.

Preguntas:




Comentarios de los miembros (16):

10/05/2014

Lo amo (like)

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/05/2014

Se ve rica...

(0) (0) Abuso
18/05/2014

DELICIOSA

(0) (0) Abuso
14/05/2014

Muy ricaaa!!!

(0) (0) Abuso
13/05/2014

Fácil y rico

(0) (0) Abuso
ilbarbiere, 11/05/2014

I love arancini, no matter the filling.

(0) (0) Abuso
11/05/2014

Económica,fácil y muy sabrosa.

(0) (0) Abuso
10/05/2014

¡Qué ricas croquetas! Están de última moda.

(0) (0) Abuso
10/05/2014

Buena para verano

(0) (0) Abuso
10/05/2014

Muy facil y muy rico

(0) (0) Abuso

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