ATÚN EN MANTECA

Name: Atún en manteca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de atún,; 2 dientes de ajo,; 200 g tocino fresco,; 2 vasos de vino blanco,; 2 barras de manteca,; tomillo, orégano, laurel, sal.

Un sabroso plato con decoración artística.

Plato

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 Kg de atún,
2 dientes de ajo,
200 g tocino fresco,
2 vasos de vino blanco,
2 barras de manteca,
tomillo, orégano, laurel, sal.

Preparación

Se pican el tocino y el ajo muy pequeño, se mezcla con tomillo y orégano.
Con esta mezcla mechamos el atún y sazonamos.
En una cazuela se derrite la manteca y se pone el atún; al primer hervor, se añade el vino y se deja cocer unos 20 minutos tapando la cazuela.
Pasado este tiempo se pone el atún en una fuente y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se filetea. Se puede comer frío.

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