Petitchef

Atún en manteca

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Un sabroso plato con decoración artística.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Kg de atún,

2 dientes de ajo,

200 g tocino fresco,

2 vasos de vino blanco,

2 barras de manteca,

tomillo, orégano, laurel, sal.

Preparación

  • Se pican el tocino y el ajo muy pequeño, se mezcla con tomillo y orégano.
  • Con esta mezcla mechamos el atún y sazonamos.
  • En una cazuela se derrite la manteca y se pone el atún; al primer hervor, se añade el vino y se deja cocer unos 20 minutos tapando la cazuela.
  • Pasado este tiempo se pone el atún en una fuente y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se filetea. Se puede comer frío.

Preguntas:






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