Tartar de atún

Ingredientes

• 600 g de rodajas de atún fresco
• 150 g de tomates
• 25 g de alcaparras
• 2 pepinillos en vinagre
• 30 g de aceitunas negras
• 1 huevo duro
• 1 cebolla de Fuentes
• cebollino
• salsa de soja
• zumo de limón
• pimienta blanca recién molida
• aceite de oliva virgen
• pan tostado