Petitchef

Apio con Puerro

157 recetas
Receta Salmón a la cerveza

Salmón a la cerveza

(46 votos) , (16) , (130)
Plato Fácil 15 min 1 hora
Ingredientes: 6 rodajas de salmón 1 zanahoria 2 puerros 1 rama de apio 2 tomates maduros 300 g de champiñones 700 g de patatas zumo de 1 limón 1 cerveza aceite de o...
Receta Fondo claro de ave

Fondo claro de ave

(20 votos) , (1) , (6)
Otro Fácil 20 min 3 horas
Ingredientes: 6 Kg Huesos de Ave 200 g Cebolla 100 g Zanahoria 200 g Puerro 200 g Apio 1 Bouquet Garni 10 g Pimienta Negra 6 l Agua...
Receta Risotto de trufas y esparragos verdes con virutas de jamón de pato

Risotto de trufas y esparragos verdes con virutas de jamón de pato

(9 votos) , (4) , (47)
Plato Medio 45 min 20 min
Ingredientes: 1 paquete de risotto con trufas 1/2 cebolla 1/2 pimiento amarillo 10 espárragos verdes 50g de queso grana padano 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de ...
Receta Exquisitas alubias negras preparadas en cacerola de hierro

Exquisitas alubias negras preparadas en cacerola de hierro

(8 votos) , (4) , (117)
Plato Fácil 30 min 4 horas
Ingredientes: 1 kilogramo de alubias negras 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 1 rama de puerro 2 ramas de apio 6 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de oliva...
Receta Concentrado de verduras (caldo de verduras casero) ?thermomix?

Concentrado de verduras (caldo de verduras casero) ?thermomix?

(8 votos) , (18)
Otro Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 zanahorias 1 nabo 1 chiribía 2 ramas de apio 2 puerros 1 cebolla 200 g de sal gorda 3 cucharadas soperas de aceite de oliva...
Receta Fumé de camarón o langostino

Fumé de camarón o langostino

(7 votos) , (6)
Plato Medio 25 min 1 hora
Ingredientes: Cabezas de Langostinos - 500 gr Cabolla - 400 gr Puerro - 500 gr Apio - 250 gr Bouquet Garni - 1 Limón - 200 gr Brandy - 150 cl Vino Blanco - 300 cl P...
Receta Carrillada de ternera al jerez. (emilio almagro

Carrillada de ternera al jerez. (emilio almagro

(7 votos) , (2) , (12)
sin gluten
Otro Fácil 45 min 477 kcal
Ingredientes: -Carrillada de ternera -Zanahoria -Puerro -Cebolla -Apio -Ajo -Laurel -Tomates -Aceite de oliva -Vino Fino -Sal -Pimienta Negra...
Receta Alubias gigantes con salsa de tomate (yigantes plakí)

Alubias gigantes con salsa de tomate (yigantes plakí)

(5 votos) , (1) , (40)
Plato Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 500 gramos de alubias gigantes 100 gramos de puerros 100 gramos de zanahoria 2 cebolletas 1 rama de apio 3 cucharadas de tomate frito 20 gramos ...
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Receta Puré de verduras

Puré de verduras

(5 votos) , (75)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 patatas 2 zanahorias 1 cebolla 1 trocito de apio 1 trocito de puerro Medio nabo Medio nabicol Media chirivia 2 tomates 100 gramos de judias...
Receta Caldo de pollo en olla rápida

Caldo de pollo en olla rápida

(5 votos) , (18)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: * 2 Huesos de vaca, * 1/2 kilo de morcillo * 4 muslos de pollo * 2 zanahorias * 2 puerros troceados * Pimiento verde * 1 cebolla * 1 rama de apio * Un...
Receta Potaje de lentejas con arroz y verduras

Potaje de lentejas con arroz y verduras

(5 votos) , (20)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 300 grs de lentejas. 100 grs de arroz redondo. 2 zanahorias. 1 berenjena pequeña. 1 calabacín. 1/2 pimiento rojo. 60 grs de guisantes. 100 grs de jud...
Receta Cassoulet de castelnaudary - d.c. january 2011

Cassoulet de castelnaudary - d.c. january 2011

(4 votos) , (2)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 500 g de Alubias Blancas 2 muslos de Pato Confitado 500 g de Salchichas Blancas 400 g de Carne magra de Cerdo 400 g de Costillas de Cerdo Ibérico 200...
Receta Flan de salmón con relleno de anchoas y queso crema

Flan de salmón con relleno de anchoas y queso crema

(4 votos) , (15)
Entrante Medio 32 min 25 min
Ingredientes: 400 gr. de salmón limpio una cuch. de queso crema una lata de anchoas alcaparras 2 yemas 1 vaso de nata light 1 cuch. de fécula de patata mantequilla ...
Receta Consomé clarificado

Consomé clarificado

(4 votos) , (3)
Plato Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: 750 g Pulpa Magra 750 g Mirepoix de Verduras (Cebolla, zanahoria, puerro, apio) 5 Claras de Huevo 6 l Consomé o Fondo Blanco...
Receta Sopa juliana

Sopa juliana

(3 votos) , (22)
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 6 lechugas de Tudela ½ k. de repollo ½ k. de acelgas 3 puerros 3 zanahorias 1 o 2 nabos 300 gr. de coliflor 3 ramas de apio Pastillas de cal...
Receta Ossobuco de cerdo en salsa (de vermut, naranja, tomillo y demás)

Ossobuco de cerdo en salsa (de vermut,naranja,tomillo y demás)

(3 votos) , (2) , (4)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: ossobuco que necesitemos. verduras como nabos, apio, tomate, zanahoria,puerro,chirivía ajos, laurel, tomillo, romero vermut rojo, un poco de vino tin...
Receta Cinta de lomo con queso

Cinta de lomo con queso

(3 votos) , (6)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1,5 kg de cinta de lomo en un solo trozo Aceite 4 dientes de ajo Una rama de romero 2 ramitas de apio -1 puerro 1 limón Tomillo 1 vas...
Receta Caldo de verduras y gallina casero

Caldo de verduras y gallina casero

(3 votos) , (11)
Plato Medio 25 min 40 min
Ingredientes: Las verduras que te apetezcan. En este caso utilicé cebolla blanca, ajo, patata, cebolleta roja, puerro, apio, zanahoria, berenjena, calabacín, pimi...
Receta Falda de ternera rellena

Falda de ternera rellena

(3 votos) , (7)
Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: Una Falda de Ternera de un Kilo o Lilo y Medio 100 Gramos de Panceta 100 Gramos de Jamón Serrano 1 0 2 Huevos Duros 2 Dientes de Ajos 1 Zanahoria Unos...
Receta Sopa de pescado con albondigas de gambas

Sopa de pescado con albondigas de gambas

(3 votos) , (13)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 cabeza de rape mediana 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 4 tomates medianos, 1 ramita de apio, 2 dientes de ajo, 1 copita de brandy, 1 vaso de ...
Receta Sopa rellena

Sopa rellena

(3 votos) , (2)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Carcasa de pollo Hueso salado 2 zanahorias medianas 1 cebolla mediana 1 rama de apio 1 puerro 1 nabo Agua Para el relleno: Carne picada Perejil Ajo ...
Receta Rabo de toro ala cordobesa

Rabo de toro ala cordobesa

(3 votos) , (17)
Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 1 kg de rabo de toro troceado 1 nabo 2 zanahorias 2 ramitas de apio 2 hojas de laurel pimienta en grano media cucharita de estragon 500 caldo de carn...
Receta Pure de lentejas

Pure de lentejas

(3 votos) , (45)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Sobras de Lentejas 1 Puerro 1 rama de Apio 1 Zanahoria 1 Nabo 1 Cebolla 2 Patatas Aceite de Oliva Sal Nata Líquida Aceite con Guindilla Panecitos Frit...
Receta Wok de verduras y gambas con chutney de mango y arroz basmati

Wok de verduras y gambas con chutney de mango y arroz basmati

(2 votos) , (20)
Plato Medio 20 min 1 h 15 m
Ingredientes: 1 cebolla pequeña Medio pimiento verde y medio rojo. 1 zanahoria cortada en juliana 1 calabacín pequeño cortado en cubos Un puñado de maiz cocido 150...


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