Tortitas de azukis al curry

Ingredientes

• 200 g de alubias/judías azuki cocidas
• 4 cucharadas soperas de leche de coco
• 2 cucharadas de las de postre de sustituto de huevo no egg de orgran
• 1 tomate maduro pequeño rallado
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de postre de cebolla en polvo
• 1/2 cucharada de postre de ajo en polvo
• 1/4 de cucharada de postre de cúrcuma
• Una pizca de pimienta de cayena molida
• Unas gotas de zumo de limón
• Sal