Petitchef

Torta de platano venezuela.

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
829 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
4 Plátanos maduros, muy maduros tajados y fritos


4 Cucharadas de Harina leudante

Una pizca de sal

Queso Blanco Rallado al gusto

Canela en polvo al gusto

Papelón rallado al gusto

Preparación

  • Fría los plátanos tajados y déjelos enfriar. Bata las claras de los huevos hasta punto de nieve, agregue las amarillas y bata vigorosamente, luego agregue la harina, el azúcar, canela y sal, y siga batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Caliente en un sartén pesado (preferiblemente ya curado) un poquito de aceite, apenas el necesario para engrasar la superficie, agregue alternativamente la mezcla, tajadas, queso y papelón rallado, hasta llegar a el borde del sartén, culminando con la mezcla (es necesario bajar la llama de cocción cuando el sartén este bien caliente), tape y cocine a fuego muy bajo para que no se queme. Voltee la torta con ayuda de la tapa y deje terminar de cocinar tapado.
  • Sirva en un plato hermoso y espolvoréela de azúcar pulverizada y canela, pero muy ligeramente.
  • Esta torta también se puede hacer en un molde engrasado, utilizando el mismo proceso para armarla, y llevándola al horno a unos 350º hasta que esté dorada. Luego endulce el paladar de sus comensales, sirviendo esta maravillosa y sencilla torta como acompañante.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (461g)
Calorías: 829Kcal
  • Carbohidratos: 66.2g
  • Grasa total: 46.1g
  • Grasa sat.: 26g
  • Proteínas: 29.1g
  • Fibras: 14.6g
  • Azúcar: 36.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 34

Preguntas:






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