Super magdalenas de yogur griego

Ingredientes

• 2 yogures griegos
• 100 c.c. de aceite de girasol
• 150 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 350 g de harina
• 1 sobre de levadura royal

Preparación

• Precalentar el horno a 250º. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las claras con la sal y programar 4 minutos en vel. 3 1/2, una vez montadas, sacar y reservar. Con la mariposa puesta echar el azúcar y los huevos y programar 1 minuto en vel. 3 1/2.
• Añadir la mantequilla y programar otro minuto a la misma velocidad. Sin programar, poner velocidad 3 y echar por el bocal los yogures y el aceite- Quitar la mariposa, añadir la harina y la levadura y mezclar 30 segundos en vel. 4
• Por último agregar las claras reservadas y envolver bien, que se integre. Verter la mezcla en los moldes de magdalenas, bajar la temperatura a 200º y meter en el horno durantee 10-15 minutos, hasta que estén doradas.

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