Petitchef

Magdalenas de carlos valencia con fruta escarchada

Aperitivo
2 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
200 g  de huevos

140 g azúcar glass

70 g miel

200 g harina

8 g impulsor

2 g sal

180 g aceite de oliva 0,4º

cantidad suficiente de frutos del bosque ( grosellas , moras, arándanos, etc)

ralladura de naranja y limón

Preparación

  • Montar en la batidora los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla consistente.
  • Templar un poco la miel y añadirla al batido.A marcha lenta añadir la harina, el impulsor, las ralladuras y la sal previamente mezclados y tamizados, hasta lograr una masa homogénea.Por último añadir poco a poco el aceite y conseguir que todo quede perfectamente mezclado.Batir de nuevo a marcha rápida durante 1 minuto.
  • Verter la masa en una manga pastelera y dejar reposar la masa durante unas 2 horas aproximadamente.
  • Pasado el tiempo de reposo dosificar un poco de masa en las cápsulas de papel, añadir los frutos y cubrir con algo mas de masa.
  • Espolvorear la superficie de la masa con azúcar grano y hornear en horno precalentado a 200º C.

Fotos

MAGDALENAS DE CARLOS VALENCIA CON FRUTA ESCARCHADA, foto 1MAGDALENAS DE CARLOS VALENCIA CON FRUTA ESCARCHADA, foto 2MAGDALENAS DE CARLOS VALENCIA CON FRUTA ESCARCHADA, foto 3MAGDALENAS DE CARLOS VALENCIA CON FRUTA ESCARCHADA, foto 4

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