Scons de hierbas

Ingredientes

• Harina 0000 400 g
• Polvo para Hornear 1 cuchara
• Sal y pimienta
• Tomillo
• Orégano
• Romero
• Albahaca
• Manteca 150 g
• Crema de leche 100 cc
• Huevos 2
• Queso de rallar 200 g

Preparación

• Colocar en una procesadora la harina junto con la sal y la manteca fría,
• Procesar para formar un arenado, incorporar los huevos y la crema, adicionar las hierbas y procesar nuevamente hasta unir la masa, importante no amasar,
• Estirar la masa a 1 cm. de espesor, plegar por la mitad, cortar con un cortante redondo de 4 cm de diámetro, pincelar con leche y terminar con queso de rallar en la cubierta.
• Cocinar en horno fuerte a 200º durante 12 minutos.

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