Receta postre pudin de piña

Name: Receta postre pudin de piña
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 Rebanadas de pan de molde; 6 Rodajas de piña en su jugo o piña natural; 2 Cucharadas de mantequilla; 3 Huevos; 1 Vaso de leche; 4 Cucharadas de azúcar; 1 Cucharada de ron o brandy; Caramero líquido

Aperitivo

Fácil

1 hora

737 Kcal

Ingredientes

6 Rebanadas de pan de molde
6 Rodajas de piña en su jugo o piña natural
2 Cucharadas de mantequilla
3 Huevos
1 Vaso de leche
4 Cucharadas de azúcar
1 Cucharada de ron o brandy
Caramero líquido

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Primero que nada, debes de trocear el pan y bañarlo en leche hasta que quede como un puré. Se baten los huevos y se le añade la masa de pan, la mantequilla derretida, el azúcar y el ron.
Ahora nos toca remover bien hasta conseguir una masa homogénea. Luego en otro recipiente se trocea la piña. Se unta un molde con caramelo líquido y echamos la mitad de la masa, después la piña y por último el resto de la masa.
Dejamos cocer al baño maría unos 35-40 minutos. Deja enfriar y desmoldar. Se puede decorar con trozos de piña.