Receta navideña: pan de mono (monkey bread)

Ingredientes

Para la masa:

• 400 g harina repostería
• 1 1/2 cta. de sal
• 250 ml. de leche templada
• 80 ml. de agua templada
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 100 g mantequilla fundida y fría
• 25 g de levadura fresca de panadería

Para el rebozado:

• 100 g de azúcar moreno
• 150 g de azúcar blanco
• 80 g de mantequilla fundida y fría
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de nueces pacanas picadas(opcional)

Para el glaseado:

• 2 cucharadas de leche
• 150 g de azúcar glas