Pudin anticrisis (bandullo de leite)

Name: Pudin anticrisis (bandullo de leite)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porciones
Ingredients: - 3 huevos; - 1/2 litro de leche (he usado semi); - 200-250 g pan duro (más o menos es 2/3 de barra, o algo menos); - 1 cucharada sopera de canela; - piel de un limón (la parte blanca no!); - 6 cucharadas de azúcar para el pudin; - 4 0 5 cucharadas para hacer caramelo; - cosas que he echado yo pero que no estaban en la receta: pasas y leche condensada para decorar.

Por recetas-mar

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Tipo de receta: Aperitivo
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Listos en: 1 hora
Dificultad: Fácil
Calorías: 900 Kcal (1 porción)
ProPoints: 24 (1 porción)

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Ingredientes

- 3 huevos
- 1/2 litro de leche (he usado semi)
- 200-250 g pan duro (más o menos es 2/3 de barra, o algo menos)
- 1 cucharada sopera de canela
- piel de un limón (la parte blanca no!)
- 6 cucharadas de azúcar para el pudin
- 4 0 5 cucharadas para hacer caramelo
- cosas que he echado yo pero que no estaban en la receta: pasas y leche condensada para decorar.

Preparación

Paso 1

En un bol: echar la leche, el pan y la canela y dejar que se remoje para que ablande (en 5 minutos está). Añadir la ralladura, los huevos y el azúcar y batirlo todo bien. PRECALENTAR el horno a 170º 10 minutos.

Paso 2

CARAMELO: poner en una sartén el azúcar a fuego medio (sin agua ni limón ni nada, sólo el azúcar) hasta que caramelice.

Paso 3

Bañar los moldes con el caramelo y poner unas pasas y volcar encima el pudin. Al horno entre 30-40 minutos a 160-170º AL BAÑO MARÍA (para los que no sepan lo que es, es echar agua en la bandeja de horno y encima poner los moldes, así no se pega).

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