Pudim de claras com fruta cristalizada

Ingredientes

• 14 claras
• 13 c. (de sopa) de açúcar
• 150 g de fruta cristalizada picada
• 100 g de sultanas
• 8 c. (de sopa) de whisky
• 5 c. (de sopa) de caramelo líquido

Preparación

• Leve a fruta cristalizada e as sultanas a macerar no whisky.
• Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco, batendo sempre.
• Misture as frutas escorridas e mexa delicadamente.
• Barre uma forma com o caramelo líquido, deite-lhe dentro as claras e leve ao forno a 180º, durante 14 minutos.
• Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de frio. Sirva bem fresco.

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