Piruletas de pollo con queso (thermomix)

Ingredientes

• 350 g. pechuga de pollo
• 50 g. miga de pan
• 50 ml. leche
• 50 g. queso de untar
• Sal y pimienta
• Huevo batido
• Pan rallado, mejor si es pan rallado provenzal.
• Aceite de oliva

Preparación

• Picamos en la picadora la pechuga de pollo.
  
  Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos para formar una masa homogénea.
  
  Salpimentamos.
• Formamos los medallones.
  
  Si vamos a usar el cortapastas tendremos que tener cuidado de mojarnos las manos entre flor y flor para que no se nos pegue la masa en las manos y podamos trabajar mejor.
• Pasamos las flores por huevo batido y pan rallado, mejor si es pan rallado provenzal, que da más sabor.
  
  Freímos en aceite caliente.
• Dejamos reposar sobre papel absorbente para que éste absorba el aceite sobrante.
  
  Ponemos el palito.

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