Muffins de leche condensada

Ingredientes

• 120 g de harina con levadura
• 4 huevos
• 400 g de leche condensada
• 50 g de mantequilla

Preparación

• Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar. Precalentar el horno a 180º. Poner en un bowl la leche condensada e ir añadiéndo los huevos, uno a uno, batiendo bien (con varillas eléctricas). Añadir la mantequilla y batir.
• Añadir la harina y batir hasta integrarla bien, sin que queden grumos. Repartir la masa en las cápsulas de magdalenas y llevar al horno durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con una aguja o brocheta salga limpia.

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