Empanadas estilo argentino rellenas de picadillo son fritas.- receta

Ingredientes

• 600 g de harina
• 200 g grasa fina de cerdo
• 1 huevo ligeramente batido
• 6 cucharadas de agua fría
• sal
• 500 g de carne molida de sirloin
• 1 hoja de laurel
• Media cebolla picada
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates chicos guajes
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal al gusto
• Aceite de oliva y mantequilla
• 700 g de champiñones
• Media cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 hojas de epazote fresco picadas
• Sal y pimienta negra recién molida
• Queso Chihuahua rallado
• 2 tazas de perejil bien empacadas
• 2 cucharadas de orégano
• 10 dientes de ajo
• 6 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de hojuelas de chile
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• 3 cucharadas de vinagre de vino o de yema