Petitchef

Empanada de atún y caballa

Aperitivo
2 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

3 Latas de atún en aceite

1 Lata de caballa en aceite

3 Cebollas hermosas

1 Pimiento verde

Tomate frito

2 Huevos cocidos

Preparación

  • Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, y añadimos un poquito de sal, rehogamos junto con el pimiento cortado también en trocitos. Una vez que la cebolla está frita añadimos las tres latas de atún (escurridas de aceite) y la lata de caballa.
  • A continuación ponemos los huevos picaditos y el tomate al gusto, yo no le suelo poner demasiado para que el relleno no quede muy suelto. Removemos todo bien y ya tenemos el relleno de la empanada.
  • La masa de hojaldre normalmente viene estirada, pero hay otras que no, yo en este caso la tuve que estirar, para ello, untamos la encimera con un poquito de harina y con ayuda de un rodillo estiramos hasta darle el tamaño y la forma deseada.
  • La pasamos a la bandeja del horno (con papel vegetal) y le ponemos el relleno, repartimos bien y tapamos con la otra hoja.
  • Cerramos los bordes y sellamos con un tenedor, pinchamos la empanada con el tenedor para que no se nos bufe demasiado y la untamos con huevo batido para darle brillo.
  • Solo queda meterla en el horno a 160º C hasta que se ponga doratita.

Fotos

Empanada de Atún y caballa, foto 1
Empanada de Atún y caballa, foto 2
Empanada de Atún y caballa, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

02/04/2015

Esta espectacular y ademas bien tradicional

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
21/05/2016

Muy bueno y rapido!

(0) (0) Abuso

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