Crema de verduras de tres colores

Ingredientes

• 3 patatas
• 2 cebollas grandes
• 300 g de calabaza pelada y troceada
• 1 l y ¼ de buen caldo pero suave
• 1 dl de leche evaporada o de nata líquida
• 150 g de espinacas
• un poco de aceite de oliva suave
• sal