Petitchef

Canapés de puré de patata y queso y refrán

Aperitivo
2 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 patatas medianas

1/2 vaso de leche o nata

100 g de queso rallado ( curado o semi pero que sea sabroso)

pimienta y nuez moscada

unos mejillones para adornar y unas alcaparras

sal

Preparación

  • Abrimos los mejillones en un cazo con un dedo de agua una hoja de laurel y unos granos de pimienta negra y reservamos.
  • Pelamos y hervimos las patatas a trocitos hasta que estén tiernas y hacemos un puré con la leche y el queso rallado la pimienta y la nuez moscada y la sal
  • Metemos el puré en un manga pastelera y adornamos las galletas Daveiga y las decoramos con un mejillón y un par de alcaparras.

Fotos

Canapés de puré de patata y queso y refrán, foto 1Canapés de puré de patata y queso y refrán, foto 2Canapés de puré de patata y queso y refrán, foto 3




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