Ésta receta de canapés de queso de rulo de cabra con membrillo es deliciosa y se hace en un santiamén. La combinación de queso y membrillo siempre funciona.
El membrillo que voy a usar es casero, según la textura de vuestra carne de membrillo tendréis que hacer este paso o no. Para suavizarlo un poco y que me resulte más fácil untarlo lo aplasto un poco.
Preparamos la base sobre la que irá el canapé, yo he usado la miga de unas rodajas de pan. También podéis usar directamente el queso como base.
Para darle un toque crujiente he tostado el pan. Encima untamos la carne de membrillo. Simplemente así está riquísimo pero vamos a seguir añadiéndole toquecitos.
Coronamos el canapé con mitades de nueces peladas para darle un toque crujiente y por último un poco de miel de caña, que le aportará un poco más de dulzor ahumado.
Y ya están listos, queda emplatar de forma bonita y a comer.
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