Tarta de queso y membrillo

Name: Tarta de queso y membrillo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: medio litro de nata semimontada; una terrina de queso mascarpone de 250 g; 50 g de mantequilla; un paquete de galletas campurrianas; gelatina neutra en polvo; 200 g de crema de membrillo; un vaso de agua

Otro

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

medio litro de nata semimontada
una terrina de queso mascarpone de 250 g
50 g de mantequilla
un paquete de galletas campurrianas
gelatina neutra en polvo
200 g de crema de membrillo
un vaso de agua

Preparación

Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas. Forrar la base de un molde de unos 20 cm. de diámetro. Enfríar en el congelador.
Preparar la gelatina siguiendo las indicaciones que vienen en el sobre pero con esta cantidad de agua. Dejar entibiar un poco.
Mezclar la gelatina y el queso. Añadir a la nata. Verter la mezcla en el molde que tenemos a enfríar. Dejar cuajar en la nevera hasta el día siguiente.
Calentar el membrillo con una cucharadita de agua hasta que se haya deshecho bien y quede como una mermelada. Dejar entibiar y cubrir la tarta con esta mezcla. Volver a refrigerar hasta la hora de servir.

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