Buñuelo de cuaresma en tmx

Ingredientes

• 200 g. de crema pastelera aromatizada con vainilla
• 100 g. de harina
• 75 g. de mantequilla
• 125 ml. de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera de anís seco
• 1 poquito de canela
• 1 poquito de sal
• 1 cucharadita de te de matalaúva
• piel de limón rallada
• Aceite para freir

Preparación

• Pesar la harina, tamizar y reservar. En el vaso de la tmx. poner la leche, mantequilla y la sal, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
• Pesar la harina, tamizar y reservar. En el vaso de la tmx. poner la leche, mantequilla y la sal, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
• Añadir la harina, programar 30 segundos vel. 5, quitar el vaso de la tmx. y dejar enfriar sobre 5 minutos.
• Añadir la harina, programar 30 segundos vel. 5, quitar el vaso de la tmx. y dejar enfriar sobre 5 minutos.
• Colocar de nuevo el vaso, añadir la crema pastelera, mezclar 15 segundos, vel. 5. Añadir las esencias, poner la tmx. en velocidad 5 con el cubilete puesto, y añadir en la tapa los huevos batidos, para que caigan poco a poco.
• Colocar de nuevo el vaso, añadir la crema pastelera, mezclar 15 segundos, vel. 5. Añadir las esencias, poner la tmx. en velocidad 5 con el cubilete puesto, y añadir en la tapa los huevos batidos, para que caigan poco a poco.
• Retirar la masa e ir friendo a fuego moderado, del tamaño de una cucharadita.
  Una vez frito, poner sobre papel absorbente y pasar por azúcar.
  islacris
• Retirar la masa e ir friendo a fuego moderado, del tamaño de una cucharadita.
  Una vez frito, poner sobre papel absorbente y pasar por azúcar.
  islacris

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