Brocheta de rape

Name: Brocheta de rape
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: · Tres trocitos de rape marinado y tres gambones; · Tres tiras de bacon; · Tres trocitos de champiñón y cebolla; · Un tomate cherry; Para el marinado; · Una lima o un limón; · Pimienta; · Salsa de soja; · Aceita y sal

Aperitivo

Fácil

1 h 5 m

Magnífico ingreso fácilmente realizable

Ingredientes

· Tres trocitos de rape marinado y tres gambones
· Tres tiras de bacon
· Tres trocitos de champiñón y cebolla
· Un tomate cherry
Para el marinado
· Una lima o un limón
· Pimienta
· Salsa de soja
· Aceita y sal

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción5 min

Marinamos el rape con la ralladura y el zumo de una lima, aceite de oliva, pimienta y sal, aunque nosotros le hemos puesto un chorrito de salsa de soja. Durante una hora aproximadamente.
Ensartamos los trocitos de rape envueltos en bacon y los langostinos intercalados entre los vegetales al gusto. Lo importante de la brocheta es el rape en este caso.
La pasamos por la plancha hasta que la gamba esté a nuestro gusto, porque el rape estará ya "cocinado" al haber estado en el marinado. Cuando la tengamos en la plancha le pondremos un poco de salsa de soja por encima para caramelizar.

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Comentarios

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4.75/5, 4 votos 1 comentario

Adrimar

06/05/2009

Que receta tan deliciosa, prometo realizarla este fin de semana, estaba buscasndo algo especial,pero practico de comer para la reunion con mis amigos este fin y lo encontre!

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