Bocaditos de pollo al curry

Ingredientes

• queso feta en dados
• Aceitunas Verdes Sin Hueso
• palillos de Colores
• 1 huevo Pan Rallado Fino
• 2 Muslos De Pollo Del Caldo
• Leche Semi
• 3 C.S. De Maicena
• Sal
• 1 Cebolla
• 1 C.c. De Nuez Moscada
• 1 C.c. De Pimienta Blanca
• 1 C.c. De Ajo En polvo
• 1 C.c. De Canela
• 3 C.p. De Curry Amarillo

Preparación

• Cocemos los muslos de pollo en caldo. Una vez cocido, picamos la carne.
  
  Pochamos la cebolla, añadimos el pollo cocido y picado, las especias, echamos la leche(yo cubro lo que es la sartén o cazuela tiene que quedar bien espesa), y desleímos la maicena, incorporamos y cuando espese, retiramos del fuego.
• Dejamos enfriar, yo le pongo film para que no se haga corteza a la masa y le hago unos agujeritos para que respire y no sude.
• Cuando se haya enfriado, metemos en la nevera y dejamos reposar para que coja cuerpo la masa, mínimo unas dos horas, si son más no le pasa nada.
• Nos disponemos a hacer las bolitas, dándole forma con las manos y las pasamos por huevo y pan rallado fino.
• Freímos en abundante aceite de Oliva.
  
  Conforme vayan haciéndose las colocamos sobre papel absorbente.
• Cogemos una bolita, encima un dadito de queso y una aceituna pinchando con un palillo de colores.

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