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¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?

Entre todas las cremas pasteleras que existen hay una que es verdaderamente imprescindible ¡La crema de mantequilla o más conocida como buttercream! Y es que es perfecta para adornar nuestras tartas, pasteles y casi cualquier otra cosa dulce que se nos ocurra ;-) Fácil de hacer, te ofrecemos nuestra receta, probada y aprobada por todo el equipo de Ptitchef! Sigue nuestras explicaciones escritas, fotos y vídeos para conseguir esta crema fácilmente :-)
Acompañamiento
10 porciones
10 min
Fácil
269 Kcal

Ingredientes

10

Materiales

  • Robot pastelero / batidora de varilla eléctrica

Preparación

  • Paso 1 - ¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?
    Con la ayuda del robot pastelero o la batidora de varilla eléctrica, batir la mantequilla hasta ablandarla del todo.
  • Paso 2 - ¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?
    Añade la mitad del azúcar glas y mezcla. Añade el resto de azúcar glas y vuelve a remover.
  • Paso 3 - ¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?
    Agrega la leche y el extracto de vainilla, y bate a máxima velocidad durante 5 minutos.
  • Paso 4 - ¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?
    ¡Sólo tendrás que poner la crema de mantequilla en tus postres para sellar y pegar tu fondant!

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Consejos y trucos:

Una vez que hayas extendido la crema de mantequilla sobre tu bizcocho tendrás que meterlo al frigorífico al menos 40 minutos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (49g)
Calorías: 269Kcal
  • Carbohidratos: 20.7g
  • Grasa total: 20.6g
  • Grasa sat.: 13.8g
  • Proteínas: 0.3g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 20.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
sin gluten sin gluten

Fotos

¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?, foto 1
¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?, foto 2
¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?, foto 3
¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?, foto 4
¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?, foto 5
¿Cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?, foto 6

Preguntas:






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