Mantequilla de hierbas

Ingredientes

• 250 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 cucharadita de eneldo o tomillo
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• 1 cucharada sopera de cebollino picado
• Un poco de pimienta negra molida
• Un poco de sal

Preparación

• En un bol ablandamos la mantequilla a temperatura ambiente, cuando esté blandita le agregamos el ajo y cebolla en polvo, y la ralladura de limón.
• Mezclamos bien y agregamos todas las hierbas que tenemos bien picaditas la pimienta negra, y un poco de sal. Volvemos a mezclar todo y dejamos reposar en el frigorífico unos 25 minutos.
• En la mesa de trabajo colocamos un trozo de papel film y en un extremo del papel agregamos la mantequilla para darle forma de cilindro y enrrollar las puntas como si de un caramelo se tratase.
• Guardar en el congelador y cuando se necesite sacar unos minutos antes y cortarla en rodajas. Verter encima de la carne o pescado ya hechos y volver a guardar el resto en el congelador.

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