Petitchef

Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.

Hola a todos...Aquí os traigo una rica receta de bacalao, este pescado tan versátil y delicioso. preparado a la plancha con una mantequilla de pimientos, yo misma quedé sorprendida de lo roca que quedó, la textura y el sabor son maravillosos!! Seguro que os va a gustar!!
Plato
6 porciones
20 min
25 min
Medio

Ingredientes

6

Preparación

  • Paso 1 - Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.
    Preparación de la mantequilla de pimientos:

    Corta medio pimiento rojo, y tritúralo en la licuadora, pon a derretir la mantequilla y vértela en la misma licuadora junto con el diente de ajo y el aceite de oliva, hasta que se logre una mezcla homogénea. Agrega sal al gusto. Reserva.
  • Paso 2 - Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.
    Preparación del bacalao:

    Corta en julianas lo que queda del pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla, y con un poco de aceite de oliva lo pones a pochar por al menos 40 minutos.
  • Paso 3 - Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.
    Unos 10 minutos antes de servir, calienta la plancha o sartén a fuego alto y cuando esté bien calienta rocías con la mantequilla de pimientos que tienes reservada y pones a la plnacha los filetes de bacalao, comienza por la parte de la carne y a los 2 o 3 minutos volteas a la parte de la piel por otros 2 0 3 minutos, que queden tostados pero tiernos por dentro.
  • Paso 4 - Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.
    Saca de la plancha, une con los pimientos que tenías pochando y sirve, verás que es un manjar!!
    Yo acompañé con una ensalada de tomates y cebollas y un vino blanco afrutado servido bien frío.

También te puede gustar

YouTube

Buñuelos de bacalao portugueses



Preguntas:




Comentarios de los miembros:

26/06/2014

El bacalao es rico y esta receta se perfila muy buena, la voy a preparar este fin de semana. graciaaaas.

(0) (0) Abuso
25/06/2014

Sencillo y fresco

(0) (0) Abuso
25/06/2014

Se ve que queda rico se puede usar bacalao seco?

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Filete de novillo a la cebolla con manzana
Filete de novillo a la cebolla con manzana
6 porciones
29 min
Medio
4.3 / 5
Receta . filete de bacalao al horno
. filete de bacalao al horno
2 porciones
40 min
Medio
4.2 / 5
Receta Filete de bacalao al pimentón
Filete de bacalao al pimentón
2 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Mantequilla de perejil simple y rápida
Mantequilla de perejil simple y rápida
6 porciones
10 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Bacalao: El pescado de Semana Santa. Cómo preparlo y recetas Bacalao: El pescado de Semana Santa. Cómo preparlo y recetas Viaje gastronomico por el norte de Espana Viaje gastronomico por el norte de Espana 5 beneficios de la margarina VS mantequilla 5 beneficios de la margarina VS mantequilla

Pregunta del momento
¿Sueles hacer la compra online?
Voto