Pan de mantequilla relleno de jamón de york y queso

Ingredientes

• 250 g.de leche
• 50 g. de mantequilla
• 50 g. de azúcar
• 30 g. de levadura prensada
• 1 cucharadita de sal
• 500 g. de harina normal

Preparación

• Poner todos los ingredientes menos la sal, la levadura y la harina, programar 2 minutos a 37º en velocidad 2.
  A continuación añadir la levadura desmenuzada , mezclar 10 segundos, velocidad 2.
• Añadimos la harina y la sal y programar 20 segundos en velocidad 6 , a continuación 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.
• Cuando esté la masa lista sacarla a una superficie amplia.Extender la masa muy fina sobre papel vegetal o lámina antiadherente, con el rodillo.
• Pincélar con mantequilla en pomada. Cubrir con lonchas finas de jamón york y sobre ellas el queso en lonchas.
• Pincelar los borde de la masa con agua, para poder sellarlo, empezar a enrollar por el lado contrario apretando bien, como si fuese un brazo de gitano y los extremos meter la masa hacia dentro.
• Poner el rollo a una bandeja de horno. Hacer unos cortes al rollo con el cuchillo.
  
  Dejar levar hasta que doble el volumen por lo menos 1 hora.
• Intar el pan con huevo batido junto con un chorrito de leche, antes de meterlo en el horno.
  
  Precalenta el horno a 180º, cuando este caliente hornear, durante 35 a 40 minutos

Preguntas

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