La avena es un alimento muy completo, al mismo tiempo que versátil. Puedes usarlo para preparar muesli o porridge para el desayuno. Para elaborar un preparado para rebozar las alitas de pollo y que queden crujientes, o hacer unos medallones de verduras añadiendo avena para darle textura. Puedes usarla para hacer tortitas saludables, cookies o incluso muffins. También te servirá para elaborar una base de quiche, mezclándolo con un poco de harina integral, aceite y agua. Como te hemos dicho, al tener un sabor tan suave y casi neutro, puedes usarlo tanto en recetas dulces como saladas. Pero, ¿cuáles son los beneficios de este cereal?
- Tiene un alto contenido en fibra
- Ayuda a combatir el estreñimiento
- Contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas entre otras
- Ayuda a reducir el colesterol
- Resulta saciante gracias a su absorción lenta. Por lo que controla la ingesta entre horas.
