Recetas de mousse de huevo

El mousse es el postre de origen francés conocido desde el siglo XVIII, que tiene como base de su elaboración la clara de huevo. Es un plato centrado en la textura esponjosa o burbujeante. Para consumir en frío el mousse ofrece diversas posibilidades en cuanto a combinación. Así, desde el clásico chocolate hasta las frutas resultan fundamentales en su elaboración. Aunque en su origen se describieron las categorías con café, chocolate y azafrán aún hoy se sigue innovando con diversas combinaciones.

Terrina de mousse de queso, jamón y gelatina de huevo hilado. paso a paso.

Postre Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 100 g de huevo hilado 150 de mistela de moscatel 150 g de agua 3 hojas de gelatina neutra 400 g de queso crema para untar 200 g de queso de cabra...

Concurso recetas de navidad: terrina de mousse de queso, jamón y gelatina de huevo hilado

Entrante Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: 100 g de huevo hilado 150 g de vino moscatel suave y clarito 150 g de agua 3 hojas de gelatina sin color ni sabor 400 g de queso crema para untar...

Lionesas rellenas de mousse de pato y huevo hilado

Otro Fácil 1 h 5 m 301 kcal

Ingredientes: 250 g de agua 100 g de mantequilla margarina o manteca de cerdo 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de azúcar 4 huevos grandes 160 g de harina

Huevos rellenos de mousse de langostinos al ajillo.

Entrante Medio 35 min 39 kcal

Ingredientes: -Huevos cocidos -Langostinos cocidos en su punto de sal -Mayonesa -Patatas cocidas -Ajo.