Xuxos caseros

Name: Xuxos caseros
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 375 gr de harina; 2 huevos; 110 ml de leche; 100 gr de mantequilla; 25 gr de levadura de panadero; 25 gr de azúcar; Raspadura de naranja y de limón; Una pizca de sal; 1 sobre de natillas; 2 vasos y medio de leche; 2 cucharadas de azúcar; aceite para freir

Postre

Medio

40 min

660 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Disolvemos la levadura en la leche templada, mezclar con 100 gr de harina, y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique el volumen.
Formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón y de naranja, la pizca de sal y la masa preparada anteriormente. Añadir el azúcar y amasar hasta formar una masa fina.
Estirar la masa con un rodillo y cortarla a tiras.no muy anchas Sobre cada tiras colocamos crema y enrollamos y cerramos bien para que la crema no se salga
Dejamos reposar unos minutos antes de freir en aceite bien caliente. Escurrir y espolvoreamos con azúcar.

Para la crema: en un cazo ponemos los 2 vasos de leche lo ponemos a calentar,y con el resto de la leche lo ponemos en un vaso con dos cucharadas de azúcar y el sobre de natillas removemos bien lo echamos al cazo y cuando este espeso dejamos enfriar