Petitchef

Tortitas de masa quebrada rellenas

Postre
4 porciones
25 min
55 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la masa:

500 g de harina

150 g de azúcar

1 pizca de sal


300 g de mantequilla


Para el relleno:

250 g de manzana

175 g de pasas sultanas

75 g de pasas de Corinto

30 g de margarina

75 g de azúcar moreno

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

100 ml de brandy

el zumo y la ralladura de limón


Además:

Clara de huevo para untar

Azúcar glas para espolvorear

Preparación

  • Tamizar la harina en un cuenco. Añadir el azúcar, la sal, la mantequilla y los huevos y amasar todo con la batidora hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
  • Para hacer el relleno pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar el corazón, picar y hervir a fuego lento durante 30 minutos junto con el resto de ingredientes del relleno, removiendo de vez en cuando. A continuación dejar enfriar.
  • Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa en una superficie enharinada y cortar tortitas de entre 7 y 8 cm. de diámetro.
  • Colocar la mitad de ellas en una bandeja de horno engrasada con mantequilla y poner en el centro de cada una 1 o 2 cucharaditas de relleno. Untar el borde con clara de huevo.
  • A las tortitas restantes, eliminar el centro con un cortador en forma de estrella y colocar como tapa encima de las tortitas con el relleno; presionar un poco. Pintar con clara de huevo y hornear durante 25 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Fotos

TORTITAS DE MASA QUEBRADA RELLENAS, foto 1TORTITAS DE MASA QUEBRADA RELLENAS, foto 2




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tortitas rellenas de pollo
Tortitas rellenas de pollo
5 porciones
45 min
Medio
4 / 5
Receta Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee
Tortitas de manzana y canela con salsa de toffee
3 porciones
20 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Tortitas rellenas
Tortitas rellenas
2 porciones
45 min
Fácil
1 / 5
Receta Tortitas con pepitas de chocolate. pancakes
Tortitas con pepitas de chocolate. pancakes
6 porciones
20 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Tortitas de plátano, pancakes
Tortitas de plátano, pancakes
4 porciones
15 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tortitas veganas y sin gluten
Tortitas veganas y sin gluten
6 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.¿Qué hacer con masa de hojaldre?¿Qué hacer con masa de hojaldre?¿Cómo hacer tortitas? 5 Trucos y consejos¿Cómo hacer tortitas? 5 Trucos y consejos

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto