Mezclar la harina con la mantequilla cortada en cubos, cuando esté arenosa y no se vean trocitos de mantequilla, echar el huevo, seguir amasando, echarle una cucharada de agua fria y acabar de amasar hasta que quede una masa compacta. Dejar reposar en la nevera una hora.
Preparar los moldes de tartaletas para hornear las bases, o si se prefiere uno grande para tarta. Forrarlos con la masa, ponerle peso encima y hornear 10 o 15 minutos, hasta que estén dorados.
Preparar el relleno, mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que se vean cremosos. Añadir los quesos, mezclar y los piñones tostados previamente.
Cubrir con el relleno las tartaletas y echarle por encima unos cuantos piñones reservados.Hornear 20-30 minutos a 180º.
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Nota: Como me ha sobrado mucho relleno, cojí una plancha de hojaldre y lo rellené, así han salido 6 tartaletas pequeñas, 4 medianas y una tarta grande de hojaldre.
Preguntas:
Comentarios de los miembros:
05/04/2017
Hola! Que és el cardamomo?? y dónde se compra Gracias
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