Tartaletas con mascarpone, requesón y piñones

Ingredientes

• Base tarta
• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla
• un huevo
• una cucharada de agua
• Relleno
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 200 g de Mascarpone
• 200 g de queso ricotta o requesón
• extracto de vainilla
• 1/2 taza de piñones