Petitchef

Tarta red velvet o terciopelo rojo

Postre
1 porciones
15 min
20 min
Medio
Una rica y vistosa tarta

Ingredientes

Número de partes: 1

Para el bizcocho :

Un yogurt natural

Una medida del yogurt de aceite de girasol

Dos medidas del yogurt de azúcar

Tres medidas del yogurt de harina

Una cucharada de levadura

Tres huevos

Una cucharada de cacao

Una cucharada de vinagre

Media cucharadita de colorante ( yo usé el extra red en pasta)


Para el relleno :

Dos cucharadas de queso crema

Nata (para montar)

Cuatro cucharadas de azúcar glass

Preparación

  • Lo primero es hacer el buttermilk, que es tan fácil como añadirle a un vaso de leche (yo usé el yogurt), una cucharada de vinagre o limón y se deja unos 10 minutos.
  • Esto hace que se corte y lo que usaremos para el bizcocho.
  • Ahora se mezclan todos los ingredientes, primero los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, luego echamos el buttermilk y el aceite y por último la harina junto a la levadura y la cucharada de cacao, tamizándolo todo para que coja aire, echar el colorante y mezclar.
  • Se echa en el molde, una vez untado con mantequilla o aceite y se mete en el horno a 160-170º unos 20 minutos.
  • Cada horno es un mundo, o sea que ir probando hasta que al pinchar salga limpio.
  • Se deja enfriar y entonces se monta la nata líquida, cuando casi esté montada se añade el azúcar y el queso (las cantidades van en gustos), se rellena el bizcocho y a comer!!!

Fotos

TARTA RED VELVET O TERCIOPELO ROJO, foto 1TARTA RED VELVET O TERCIOPELO ROJO, foto 2

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