Tarta ?escudo atlético de madrid?

Ingredientes

• 1 bizcocho de yogur para un molde cuadrado grande.
• almíbar para bañar al bizcocho

Relleno:

• 1 litro de nata
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 150 g. de azúcar glass

Glasa:

• 1 clara de huevo
• 350 de azúcar glass
• 1 gotas de limón
• 1 pizca de sal
• Colorantes : rojo, azul, verde

Preparación

• Empezamos preparando el bizcocho, una vez frío lo cortamos con la forma del escudo, en este caso era muy fácil conseguir la forma. Lo abrimos por la mitad y lo bañamos bien de almíbar.
• Montamos la nata , rellenamos y volvemos a cerrar. Una vez cerrado, comienza la acción.
• Preparamos la glasa , la dividimos en recipientes y teñimos con los colores que vayamos a utilizar en este caso rojo, blanco y azul, principalmente. Vamos haciendo el dibujo.
• Así vamos marcando todos los detalles. Para dibujar el osito y el madroño, lo calcamos en papel vegetal, fundimos un poco chocolate y con una manga y una boquilla fina y mucho cuidado dibujar el osito y el troco del árbol.

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