Petitchef

Tarta de queso y nutella sin horneado (nigella lawson)

Postre
10 porciones
15 min
4 horas
Medio
Una de las tartas más ricas que he cocinado, dulce, pero sin pasarse y fresca, lo que hace que sea un éxito tanto en invierno como en verano.

Ingredientes

Número de partes: 10
250 gr. de galletas digestive (yo usé galletas especiadas que compré en Lidl para darle un toque navideño)

75 gr. de mantequilla sin sal (de buena calidad)

400 gr. de Nutella a temperatura ambiente

100 gr. de avellanas tostadas picadas

500 gr. de queso crema

60 gr. de azúcar glass (tamizado)

Preparación

  • En el vaso de la picadora romper las galletas, añadir la mantequilla, una cucharada de Nutella y 25 gr. de avellanas. Picar todo hasta que se forme una especie de arena húmeda.
    En un molde desmontable forrar la base con papel de hornear y colocar la mezcla de galleta aplastándola con la mano hasta que quede lisa. Dejar reposar en la nevera.
  • Colocar en el vaso de la batidora (no hace falta lavarlo después de machacar las galletas) el queso crema y el azúcar glass hasta que se mezcle bien, añadir a continuación la Nutella y seguir batiendo hasta que sea una crema homogénea.
    Sacar el molde de la nevera y verter cuidadosamente la crema de Nutella sobre la galleta, extender con una cuchara o espátula y decorara con el resto de avellanas picadas (yo las puse enteras porque había gente que no las podía comer)
  • Dejar en la nevera al menos cuatro horas, aunque lo ideal es toda la noche para poder sacarla bien del molde.
    Yo la preparé por la mañana y la comimos de postre en la cena y estaba perfecta.

Fotos

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