Petitchef

Tarta de queso y frutos rojos al estilo fabián

Postre
12 porciones
45 min
Medio
Hola a todos, el pasado 28 de octubre me invitaron, junto con un grupo de amigas blogueras, a la presentación del libro de recetas de postres de Fabián, ese chico que a todos nos cautivó en su paso por el programa Master Chef, quién aparte de ponerle muchísima ilusión a la cocina, es muy majo y su libro es sencillamente estupendo !!

Ingredientes

Número de partes: 12

Para la base:

80 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

200 gr de galletas Napolitanas (Tosta Rica)


Para el relleno:

250 gr de agua

1 sobre de gelatina de limón

400 gr de queso Philadelphia

200 gr de nata

40 gr de azúcar ( yo le puse 40 gramos más)

Mermelada al gusto

Preparación

  • Para el relleno, tritura bien las galletas y añade la mantequilla. Mezcla bien.
    Cubre con esta mezcla la base de un molde redondo desmoldable de 24 o 26 cms. de diámetro. Presiona con los dedos o con una espátula y reserva en el congelador.
  • Para el relleno, vierte primero el agua en un cazo y lleva a ebullición. A continuación, agrega la gelatina, el queso, la nata y el azúcar (en este orden). Mezcla.
  • Retira el molde del congelador y vierte en él la mezcla. Guarda en la nevera hasta que el relleno se solidifique ( 2 o 3 horas).
  • Vierte por encima de la tarta la mermelada que hayas elegido (arándonos, fresas, frutos del bosque, etc).

Fotos

Tarta de queso y frutos rojos al estilo Fabián, foto 1Tarta de queso y frutos rojos al estilo Fabián, foto 2Tarta de queso y frutos rojos al estilo Fabián, foto 3Tarta de queso y frutos rojos al estilo Fabián, foto 4



Comentarios de los miembros (16):

17/11/2013

A que le llaman uds nata,,,gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
tererecetas
Respuesta tererecetas:

Hola es la crema de leche para batir, saludos

17/04/2014

Excelente

(0) (0) Abuso
12/03/2014

Para chuparse los dedos!!!!

(0) (0) Abuso
19/11/2013

QUE DELICIA

(0) (0) Abuso
18/11/2013

Parece fácil y exquisito.

(0) (0) Abuso
18/11/2013

Riquisima y muy facilisima de hacer gracias

(0) (0) Abuso
18/11/2013

Muy buena ya la he hecho

(0) (0) Abuso
18/11/2013

REALMENTE ES FACIL Y MUY RICO.-

(0) (0) Abuso
17/11/2013

Ya con el nombre tiene que estar buena y con galletas Gullón, mucho mejor.

(0) (0) Abuso
16/11/2013

Sabrosisima

(0) (0) Abuso

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